L'awamori est un alcool de riz qu'on ne trouve qu'à Okinawa. Son origine remonterait au XVe siècle, dans les échanges commerciaux avec la Thaïlande, la Malaisie et l'Indonésie, d'où seraient venues les techniques de distillation. La saveur de ce saké local ressort avec l'âge. Les amateurs pourront de plus apprécier les différents awamori qui existent : à vous de trouver celui qui vous convient le mieux!