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Nouilles soba d'Okinawa

Les nouilles d'Okinawa sont sans doute le plat le plus apprécié de tous les gens d'Okinawa quelque soit leur âge! Ces nouilles "soba" à base de farine de blé sont servies dans un bouillon de porc, de poulet et de bonite. A Okinawa, il y a même une "journée soba d'Okinawa" le 17 octobre!

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